Beskrivelse
Dette er et grunnleggende bakekurs i glutenfri bakst.
KOMMENDE KURS 2026:
13. juni VESTERÅLEN Risøyhamn Skole
14. juni HARSTAD/NARVIK Grov Skole
Jeg har holdt kurs over hele Norge siden mars 2016 med fantastiske tilbakemeldinger!
Tilbakemeldingene fra dem som har vært på kursene har vært overveldende.
Kurset har flere ganger blitt benevnt som en LIFECHANGER!
Sammen skal vi løse den glutenfrie koden.
Kurset er lagt opp som skoleundervisning der jeg går grundig gjennom fremgangsmåter for å sikre vellykket resultat med din glutenfrie bakst.. hver gang!
Deltakere får være med i deler av bakeprosessen. Men jeg har fokus på å vise de små detaljene som gir stor forskjell på vellykket og mislykket bakst.
På kurset bakes det som regel 7-8 varianter av glutenfri bakst.
Blant annet diverse typer brød, loff, rundstykker, boller, kanelsnurrer, skoleboller, wienerbrød,
pizza, focaccia, pitabrød, polarbrød, horn, hamburgerbrød, pølsebrød etc…
Rett og slett det meste man trenger for å kunne ha en så normal hverdag hjemme som mulig.
Kurset varer cirka 8 timer. Så vær forberedt på en hèl dag med baking og masse læring.
Under kurset vil det være god tid til spørsmål og dialog for sammen snakke om utfordringer og muligheter.
Det blir en lang dag med baking. Så ta med noe å bite i.
Det vil bli lett servering av kaffe, saft, vann, frukt og litt snacks.
På slutten av kurset smaker vi på alt som er laget i løpet av dagen.
Ta med innesko, mange spørsmål og godt humør.
All påmelding er bindende.
Skulle det oppstå noe slik at kurset ikke blir noe av, vil selvsagt pengene bli refundert i sin helhet.
Sett av ÈN dag for å forandre resten av livet!
VÅR MAT ER VÅR MEDISIN.
Velkommen til en hel dag med Glutenfri Matglede.
Thomas –
Utrolig lærerikt kurs!
Øyvind har stor kunskap om cøliaki som han formidler på en svært pedagogisk og flott måte.
Det lyser engasjement ut av det han drivermed.
Nå kan jeg endelig bake igjen!
Og oppskriftsheftet hans anbefales varmt.
Marianne –
Utrolig lærerikt kurs!
Dette ble virkelig før og etter for meg. Nå kan jeg endelig lage bakst som smaker som vanlig igjen.
Dette var virkelig verdt en hel dag.
Tusen takk ❤️
Sigrunn (bekreftet eier) –
Ingen sak å ha Cøliaki med den bakelærdommen Øyvind gir.
Utrolig lærerilk og livet med Cøliaki før og etter kurset kan ikkje beskrives med ord!
Tusen takk for at du lært mæ å bak glutenfritt😉
Ann Kristin (bekreftet eier) –
Utrolig bra, lærerikt og inspirerende bakekurs! Jenta mi på 12 år satt og fulgte nøye med på hvert ord og steg som ble formidlet av Øyvind! Og hun synes baksten var helt fantastisk god, og det synes jeg også (som ikke har Cøliaki) 🥰
Anbefales på det sterkeste 🤗
Tusen takk for et flott kurs☺️
Siv (bekreftet eier) –
Utrolig bra kurs! Lang dag, men absolutt verdt det for fremtiden. Lærte masse små og store tips som er så viktig for å få til et godt resultat.
Tusen takk Øyvind <3
Ann –
Hadde helt gitt opp glutenfri bakst, men nå har jeg virkelig fått tilbake trua! Og kurset har bevist at det er mulig å lage deilig bakst. Også de hjemme mener at dette er en helt annen liga enn tidligere forsøk. Tusen takk!
Ann Helen Aune (bekreftet eier) –
For et utrolig lærerikt kurs!🥳
Jeg likte det at Øyvind står forran oss å baker. Forklarer og viser oss detaljert hvordan og hvorfor det er slik.
Kjempe flinke på kurset NCF. Men der ble vi delt inn i grupper og være 3-4 stk som skulle dele på en oppskrift som vi skulle bake sammen. Følte ikke jeg lærte så mye da. Ikke fikk jeg med meg hva de andre gjorde.
Til at kurset var i 8 timer,ble litt lengre men det gjorde ingen ting. De 8 timene ble ikke lange,tiden gikk fort.
Øyvind fortalte mange historier i løpet av dagen,som jeg likte.
Jeg flirte mye i løpet av dagen.🌞 Synes det “godt” å høre han sleit mye til å starte med slik jeg gjorde. Men at han har stått på i så mange år å laget så gode oppskrifter som jeg kan bake nå. Liker veldig godt at han holder seg til enkle meltyper slik at man slipper å kjøpe så mange forskjellige typer og må på spesial butikker å kjøpe dyre merker.
Det vises at han virkelig brenner for at vi med cøliaki skal klare å leve et normalt liv og kan kose oss like mye som de som spiser gluten.
Jeg anbefaler virkelig alle sammen å dra på et kurs. Jeg lærte mye om de små detaljene kan utgjøre veldig stor forskjell. Veldig stor forskjell på å lese i oppskriften en å se Øyvind vise ting
Og se hvordan han jobbet med deiger som er litt løse.
Jeg er selv utdannet baker. Men har sluttet å jobbe som baker. Og det er stor forskjell å bake med glutenfritt.
Tusen hjertelig takk Øyvind for et super morsomt og lærerikt kurs😊 💛
Her blir det å bake enda mere framover. Og virkelig jobbe for at vi kan spise 1 pizza i huset,så jeg slipper å spise den alene.
Takk nokk en gang for en super fin dag med masse god lærling 🤗
Marte Lohne (bekreftet eier) –
Veldig bra kurs! Etter mye flat og hard bakst så får jeg endelig til å lage luftig og kjempegod bakst til hele familien. Pizzaen er den beste jeg har spist, uavhengig om den er glutenfri eller ikke!
Mari –
Inspirerende og lærerikt kurs! Hadde med 13-åringen min som har Cøliaki, og både hun og resten av familien (som fikk smake etterpå) var storfornøyd med baksten! Og brødet smaker like godt på dag 3 på kjøkkenbenken!! Godt også for 13-åringen høre deg fortelle om Cøliaki fra et barns perspektiv! Tusen takk for ditt engasjement, og for et kjempebra kurs! Vi har allerede begynt å bake – med suksess!
Sigrunn Solsem (bekreftet eier) –
Ingen grunn t å hold igjen på stjernene.
D e enklere å ha Cøliaki etter et kurs med Cøliakikokken. D va himmelsk å kun spis kanelbolla og skolebrød igjen😍
NB! Brødrene e fantastisk!!!
Lone –
Anbefaler alle å gå på kurs hos Øyvind for å lære masse om glutenfri baking 😃
Hanne (bekreftet eier) –
Kjempe bra kurs!
Dette var veldig lærerikt og gøy!
Anbefales på det sterkeste.
Tusen takk for meg❤️
Lena (bekreftet eier) –
Anbefales på det sterkeste! Utrolig kjekt kurs som er utrolig lærerikt. Ikke minst å treffe likesinnede å kunne dele erfaringer, tips og ideer samtidig. Ikke stuss med å melde deg på! Vel verdt pengene!!
Hanne-Kristin (bekreftet eier) –
Utrolig lærerikt kurs!!
Dette var en dag som jeg lærte masse og de få tingene som jeg bakte før kurset var papir og nå er det som om du skulle ha kjøpt på bakeri om ikke det er mye bedre. Anbefaler kurset ditt til alle jeg vet om som baker glutenfritt. Øyvind er utrolig kunnskapsrik og deler det han kan med glede.
Tusen takk for et innholds rikt kurs <3
Berit Kjeldstad (bekreftet eier) –
For en nybegynner på glutenfri bakst var dette et kurs som svarte ut mange spørsmål. Midt i blinken. Anbefales virkelig for de som sliter med å forstå glutenfri deig og hvordan den oppfører seg og bør behandles.
Hans instruktive oppskrifter, med tips og råd, fungerer veldig godt.
Ikke minst så lærte jeg hvorfor det ikke er tilfeldig hvordan oppskriftene er bygd opp. Å skifte ut melblandinger uten å justere andre ingredienser er vanskelig å forstå for en nybegynner.
9 timer var ikke kjedelig et øyeblikk. Mange historier om hans reise med cøliaki inspirerte også. Ikke minst likte jeg hans engasjement for barn og unge, og hvordan de skal lære å leve med en sykdom som varer livet ut.
Han deler åpent sine erfaringer. Tusen takk.