Om meg

Mitt navn er Øyvind Engen.
Jeg har spredd glutenfri matglede siden 2015.
Mitt mål er å inspirere andre til at et liv med cøliaki er mulig å få til med masse god og sunn mat både til hverdag og fest. Jeg ønsker å vise at et liv med cøliaki ikke skal begrense det vi har lyst å spise. For det aller meste kan lages glutenfritt.

For alle med cøliaki, så er vår mat vår medisin.
Dette er noe som inspirerer meg i jakten på stadige flere og bedre oppskrifter. Og ikke minst et ansvar bevist.

Jeg slet selv i flere år før jeg knakk den glutenfrie koden. Nå ønsker jeg å dele min kunnskap til hjelp for andre som også synes at overgangen til å leve glutenfritt kan være tøff.

Alle oppskrifter jeg legger ut har jeg utarbeidet selv eller ved inspirasjon av andre oppskrifter.

Jeg har gjennomført bakekurs og foredrag i over 5 år. Og med det gitt flere hundre deltakere tips for å løse den glutenfrie koden.

Jeg tar i mot oppdrag om bakekurs og foredrag på forespørsel over hele landet.

Mvh
Øyvind
Cøliakikokken