SUPERENKLE POTETLOMPER

Flere enn mæ som har plagdes med å få til skikkelig gode potetlomper??
Æ har gjort endel forsøk, men mye jobb og styr. Og ikke minst har æ plagdes mye og dårlige resultat.
Det var helt til æ kom over denne superenkle og geniale oppskrifta!!! 🙂 🙂
Potetlomper av potetmospulver…. skeptisk?? Det var æ og… helt til æ baka dem ut og smakte på dem.
Superenkle å jobbe med og smakte helt fantastisk!! Med skikkelig god potetsmak.

Bare husk å bruke MILLS Potetmospulver. Det består faktisk av 98% potet og sikrer den gode smaken.
Også e det jo så gøy at deigen e superenkel å jobbe med. Bare bruk litt Jyttemel til utbaking så går det som en lek.
Disse deilige potetlefsene lager du på en liten halvtime.

INGREDIENSER:

– 1 pose Mills potetmospulver
– 3 dl kaldt vann
– 1/3 ts salt
– 40 gr Jyttemel original
– 50 gr Semper mix

FREMGANGSMÅTE:

Bland potetmospulver med salt og vann.
Tilsett mel og bland godt i en kjøkkenmaskin 7-8 minutter
Ikke fall for fristelsen å tilsette mer væske om deigen oppleves tørr, for den blir perfekt når maskinen har fått jobbet sammen deigen.
Del deigen i ca 10 emner og rull dem til boller i hendene.
Dryss litt jyttemel på benken.

Klapp bollen din lett på toppen før du kjevler den ut til tallerkenstørrelse.
Snu ofte mens du kjevler og tverrvender (snu og vri den en halv omdreining) den hver gang.
Stek dem på en medium + sterk steketakke eller i en tørr teflonpanne.
Lompene trenger bare stekes ca. 1 minutt på ene siden og 30-40 sekunder på andre siden.
Et godt tegn for en god lompe er når den blåser seg opp i det du snur den.
Etterhvert som dem er ferdig stekt legger du dem under et par håndklær mens du steker resten.
Kondensen under håndklærne vil holde lefsene saftige og myke til du smører dem.
Smør dem mens dem enda er litt varme med meierismør, sukker og kanel. Rull sammen og NYT deilige potetlomper.
Disse potetlompene er like gode å bruke til pølse med lompe eller til rakfisk og lignende.

Potetlompene kan fint fryses. Tin dem da i lukket pose.


TA EN POTET 🙂