Digg veggis på Falafelkompaniet
Etter stadig nye impulser har æ fått smak og sans for vegetarmat. Og heldigvis har det dukket opp flere alternativer nå.
Denne gangen gikk besøket mitt til Falafelkompaniet og den hengivne vegetarkokken Per Viderud.
Terningkast rulles nedest i artikkelen.
Han har vært med å starte flere vegetartilbud i byen. Men har nå gått all in for FALAFEL.
Æ oppdaga fort foodtrucken som har stått på torget i lang tid nå. Tidlig var æ ute å spurte om han hadde glutenfritt alternativ.
Han hadde ikke det første eller andre gangen æ spurte. Men tredje gangen æ spurte fortalte han mæ at han sku lage en glutenfri variant, siden han bruker bygg i sin vanlige falafel. Så gleden og spenninga var stor da æ var innom og henta mine første glutenfrie falafel. Kjærsten min har ikke cøliaki, så hun fikk med seg vanlig falafel med bygg i.
Falafelen ble servert med linser, hummus, tomatrelish, sennepsvinagrette og deilig peanøttsaus.
Æ e glad æ kun hadde 10 minutter å kjøre hjæm, for det dufta himmelsk i bilen.
Og vel hjemme ble dufta omgjort til utrolige smaker og en knasende sprø falafel med deilig myk og smakfull kjerne.
Dette var rett og slett KJEMPEGODT!!
Som det lille matmonsteret æ e, bestilte æ 2 ekstra falafel. Og med da 5 store falafel ble æ kjempemett!
Kjærsten min smakte også på min glutenfrie variant. Hun mente min ikke stod noe tilbake i forhold til hennes med bygg i.
Så ut fra smak og opplevelse kan æ på det varmeste anbefale en tur på Falafelkompaniet!!
Hit ska æ snart tilbake 🙂
Veggismat e virkelig IN!! Det smaker fantastisk. Og det e godt for kropp, trygt for dyra og bra for kloden… PRØV DET :))))
Cøliakikokken ruller terningen til : 
