KRYDDERKAKE

INGREDIENSER:

• 150 gr meierismør
• 1,5 dl melk
• 100 gr rømme
• 3 egg
• 300 gr sukker
• 250 gr Semper mix
• 3 ts kanel
• 2 ts kardemomme
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts nellik
• ¼ ts pepper
• 1 ts natron

(Valgfritt: 50 gr grovhakkede valnøtter)

FREMGANGSMÅTE:

1. Sett stekeovnen på 180 grader
2. Smelt smøret.
3. Imens piskes sukker og egg til eggedosis og helles i egen bolle.
4. Hell melken i det smeltede smøret.
5. Mål opp alle de tørre ingrediensene i bakebollen til kjøkkenmaskinen.
6. Ha væsken over bakebollen med de tørre ingrediensene mens du lar kjøkkenmaskinen jobbe sammen røren med K-kroken på medium hastighet.
7. Tilsett rømmen og la maskinen røre det sammen.
8. Bytt så over til ballongvispen på kjøkkenmaskinen
9. Hell eggedosisen i røren mens maskinen jobber den sakte inn.
   (Tilsett valnøtter nå om du vil ha det i krydderkaken din)
   Vær sikker på at alt er godt vispet sammen!
10. Ha bakepapir i en 2 liters brødform og hell røren i formen.
11. Stekes på nest nederste rille 60-70 minutter.
12. Stikk en kakepinne i kaken for å sjekke om den er ferdig.
    Om det ikke er deig på kakepinnen er kaken ferdig.
13. Avkjøl kaken opp ned på rist.

Gi krydderkaken et dryss av melis før servering eller topp den med deilig ostekrem.

Krydderkaken kan fint fryses.