FYLTE HORN m/ost & skinke
FYLTE HORN
Myke · saftige · fulle av smak
Fylte horn er utrolig godt og lettvint. Lett å lage. Godt å spise. Smart å ha i fryseren.
Perfekt turmat, matpakke eller rask kveldskos.
Disse hornene har mange uten cøliaki også smakt – og synes de smakte minst like godt som vanlige!
12 HORN2 emner à 6 horn
HEVING CA. 60 MIN30 + 30 minutter
225 °Cmidt i ovnen · ca. 15 min
MENGDE
Ingredienser – deig
Ingredienser – fyll
100 % glutenfriPerfekt til fryseren
Lag deigen
- Bland kesam med melk og kokende vann i bollen til kjøkkenmaskinen.
- Tilsett Fiberhusk og rør godt. La blandingen svelle i 2 minutter.
- Tilsett Jyttemelet og la deigen gå med K-kroken i 4–5 minutter.
- Smuldre gjæren i deigen. Tilsett smeltet smør, salt, sukker og Elda Allbruks Melblanding.
- Kjør deigen videre i kjøkkenmaskinen i 4–5 minutter.
- Dekk til med et fuktig håndkle og la deigen heve på en lun plass i ca. 30 minutter.
- Dryss litt Jyttemel på benken og vend deigen over.
- Del deigen i 2 emner og kjevle hvert emne ut til en rund leiv, ca. 1,5 cm tykk og 40 cm i diameter.
- Bruk en pizzaskjærer og del hver leiv i 6 trekanter.
Fyll, form og stek
- Ha litt sennep på alle bitene og krydre med salt og pepper.
- Legg på ønsket mengde skinke og mozzarella. MYE er lov! 😄
- Start med den brede siden og rull innover mot spissen. Bruk gjerne en deigskrape til å hjelpe til.
- Dryss litt Jyttemel under hvis deigen føles klissete. Gi hornene en liten sving til slutt.
- Dekk til og la hornene etterheve i 30 minutter.
- Sett stekeovnen på 225 °C.
- Pisk sammen eggeplomme og melk. Pensle hornene og dryss sesamfrø over.
- Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter, til hornene er gyllenbrune.
Slik fyller og former du hornene
Bildene viser hele prosessen – fra utkjevlet deig til ferdige horn.
OPPBEVARING, FRYSING OG OPPVARMING
Fylte horn er perfekte å lage på forhånd – og veldig smarte å ha liggende i fryseren.
Nystekte eller kalde
- Smaker fantastisk rett ut av ovnen.
- Smaker også kjempegodt kalde.
Fra fryseren
- Kan fint fryses og tines når du vil ha noe godt.
- Varm ca. 30–40 sekunder i mikroen.
FYLL FRYSEREN MED NOE SKIKKELIG GODT
Til turen. Matpakken. Kveldskosen. Eller de dagene du bare vil ha noe raskt og godt.
Myke, saftige og fulle av godt fyll. 🥐
Det er glutenfri matglede for meg.
Lykke til med baksten!
