CHOCOLATE NUT HAVRECOOKIES
Deilige søte havrekjeks med et iskaldt glass melk eller en varm kopp kaffe…. DET e ikke feil 😀
Disse kjeksene av hjemmelaget havremel, fyllt med deilige sprø hasselnøtter og mørk sjokolade… toppet med havsalt….. NAMM 😀 😀
INGREDIENSER:
– 150 gr Schâr C-mix
– 100 gr havregryn
– 100 gr hasselnøtter
– 120 gr kaldt smør
– 1,5 ts bakepulver
– 8 ts bakekakao
– 18 ss råsukker/brunsukker
– 2 egg
– 1/2 ts maldonsalt
– 10 ss vann
– 100 gr sjokoladeknapper eller mørk kokesjokolade i grove biter
FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 175gr uten varmluft.
Kjør havregrynen 10 sekunder i en foodprosessor til du får grovmalt mel.
Kutt smøret i små terninger. Kna havregryn og mel sammen med kaldt smør.
Tilsett så resten av ingrediensene og rør det til en jevn røre.
Bruk en spiseskje og form til passe store og jevne klatter på et bakepapirkledd stekebrett. Pass på å ha god avstand mellom cookisene dine, for dem sklir litt ut. Ca 12 kjeks pr brett.
Oppskriften holder til ca 40 kjeks.
Stekes i ovn 15-18 minutter.
Viktig å ta kjeksene forsiktig ut av ovn.
Strø over litt knust maldonsalt på kjeksene dine. Dette setter en utrolig god piff og fremhever sjokoladesmaken 😀
Skli dem over på en rist og la dem ligge å tørke minst 1 time. Gjerne over natten hvis du klare å holde søtfingrene unna 😉
Oppbevares i en tørr og tett boks.
