Tag: glutenfrie rundstykker

Snapchat-5653117339823758207 – Kopi

SUPERSUNNE HAVRERUNDSTYKKER på under 30 minutter

Supersunne havrerundstykker proppet med protein!
Og det beste… utrolig lett å lage og tara kun 30 minutter til du har ferdigstekte rundstykker 😀
Du setter ovnen på 180 grader ( æ justerte litt ned på tempen etter første steking). Og på 5 små minutter har du satt deigen klar.
Og 20-25 minutter i ovnen har du ferdig stekte rundstykker. Null heving :)

INGREDIENSER:

– 400 gr glutenfri havregryn
– 4 egg
– 400 gr cottage cheese
– 2 ts bakepulver
– 1 ss honning
– 1/2 ts maldonsalt
– litt sesamfrø
(eventuelt tilsett litt urter som rosmarin, timian, basilikum, hvitløk, hakkede oliven, hakkede soltørkede tomater for å lage urterundstykker som e knallgodt til ei varm suppe en sen og kald vinterkveld)

FREMGANGSMÅTE:

Sett ovnen på 180 grader med varmluft.
Kjør havregrynen i foodprosesser eller stavmixer i 8-10 sekunder så du maler den litt finere.

Ha havregrynen i en bolle. Så kjøre du resten i foodprosessoren eller stavmixeren også i 8-10 sekunder.

Bland det tørre og det våte i bollen etterpå.
Snapchat-133018522578289883
Form den til runde boller. Det ble 10 stk av denne oppskriften.
Pensle bollene med rapsolje før du strør sesamfrø over dem. Du kan erstatte sesamfrøene med litt revet ost hvis du vil synde litt.
Snapchat-6129245121053715672
Inn i ovnen på varmluft i 20-25 minutter.

Og som nevnt over.. putt litt urter og gode smaker i bolledeigen før du steker dem. Da har du fantastisk gode og supersunne porsjonsbrød til supper, salat eller gryteretter. NAMMMM med god samvittighet i januar føles Xtra godt 😀 😀
Snapchat-5653117339823758207 – Kopi

facebooktwittermail


1

Deilige og luftige RUNDSTYKKER

1

 

Her har du oppskrift på deilige og luftige rundstykker som smaker himmelsk 😀 😀
Oppskriften til disse rundstykkene kan fint brukes til både pølsebrød og brød også.
Bytt ut fibermix med bare lyst mel hvis du liker dem helt fine.

INGREDIENSER:

– 1 boks kesam original
– 1,5 dl kokende vann
– 1,5 dl melk
– 500 gr semper fiber mix
– 70 gr jyttemel blå original
– 6 ss meierismør
– 50 gr fersk gjær
– 2 ss fiberhusk
– 1/2 ts salt

4

3
FREMGANGSMÅTE:

Bland kesam med melk og vann i bollen til kjøkkenmaskinen. Tilsett fiberhusk og rør godt om før du lar det svelle i 2 minutter.
Ha så i jyttemelet før du lar deigen gå i 6-8 minutter med K-kroken i kjøkkenmaskinen.
Smuldre sammen gjær i deigen før du tilsetter smeltet smør, salt og mel. Kjør deigen 3-4 minutter til i kjøkkenmaskinen før du dekker til den med et fuktig håndkle og lar den stå til heving i ca 30 minutter.
Nå vil deigen hevet seg godt å være god å jobbe med. Æ brukte engangshansker med litt olje smurt på når æ delte deigen i to og rullet to pølser som jeg delte opp i tilsammen 12 emner.
Form dem slik du vil ha dem. Æ formet dem til lange nok rundstykker slik at æ kan bruke dem som pølsebrød også. Du trenger ikke mel på benken hvis du bruker olje.
Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 30 minutter til.
Pensle dem med et sammenpisket egg med en liten dæsj melk i.
Stekes på nest nederste rille i ovnen på 225 grader i 13-15 minutter.
Rundstykkene mine ble deilig sprø på utsiden og luftige og fine inni. Fryste ned halvparten. Mens dem andre ble spist iløpet av 3 dager, og dem var gode da også :)

Og vil du ha et fint brød/loff av denne oppskriften så lar du deigen etterheve i en brødform og steker på nederste rill i ovnen på 200 grader i 30-35 minutter.

2
Og dem smaker fortreffelig etter å ha vært fryst også. Varm dem noen minutter i ovnen og dem e nesten som nystekt.

GOD BAKST 😀

 

facebooktwittermail