LAPSKAUS

Kvær høst får æ skikkelig løst på god gammeldags norsk husmannskost 🙂
Og i år starte æ med lapskaus…. min variant av lapskaus vel og merke 😉

Æ syns lapskausen blir bedre jo mer forskjellige rotgrønnsaka du har opp i den.
Også vil du garantert reager på at æ har makaroni i den… men PRØV det… spennanes og kjempegodt 🙂
Så e valget om kjøtt også mange. Svineknoke e en nydelig god variant. Godt bogkjøtt e også snadder.
Men denne gangen ble valget ferske nakkekoteletter siden æ fant dem på tilbud på Spar for kun 34,90kr pr kg denne uka.
Også fikk æ en smaksprøve på Gilde sine nye kjøttrike grillpølser. Dem anbefale æ virkelig… supergode, mer grov og masse mer smak!!!! 🙂

Denne oppskrifta holder til 6-8 personer. Og med en kostpris på til sammen under 200 kroner, vil det si ca 25 kroner pr porsjon. DET e billig…. og godt det!!!! 😀
Og på denne tiden fins det utrolig gode norske friske grønnsaker….. bruk dem  🙂 🙂
Det her e festmåltid til en sen høstkveld, søndagsmiddagen, hverdags og veldig flott å porsjonsfryse for single 😀

INGREDIENSER:

– 1 kg nakkekoteletter
– 1 pk kjøttrike grillpølser
– 6 store poteter
– 6 store gulrøtter
– 2 store løk
– 1 stor purreløk
– 4 fedd hvitløk
– 1 kålrot
– 1 persillerot
– 1 pepperrot
– 1 god bunt finkutta frisk persille
– 2 liter grønnsakskraft/buljong
– 1 pk Semper makaroni
– salt & pepper

FREMGANGSMÅTE:

Bruk en 10 liters kasserolle.
Kutt opp alle grønnsakene i passe store terninger. Løken i halve ringer og finkutt hvitløk. Legg det til side.
Skjær kotelettene i passe munnfulle biter og stek dem på panna i smør og olje. Krydre dem med salt og pepper.
Stek med benene også. Legg det til side.
Kok så opp 2 liter grønnsakskraft/buljong. Ha i makaronien og la den koke i 5 minutter før du har i alt av grønnsaker og kjøtt.
Rør godt om og la det putre i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper. Ha i finkutta persille like før servering.
Nytes alene eller med deilig brød. Eventuelt Odin potetbrød.
Æ syns det e nydelig å røre inn 1 ss tyttebær i min prosjon  😉

Her kan du også justere mengden væske viss du heller vil ha ei god grønnsakssuppe. Min lapskaus ble litt i mellom like etter den ble ferdig som du ser på bildene. Men da den fikk stå litt å trekke så ble den perfekt i konsistensen 🙂

GOD KOK 😀